饭店业市场营销

本书分五部分十九章，分别介绍了酒店市场营销概念、酒店业市场营销的功能和战略、酒店业消费者行为、目的地营销等内容。

旅游与饭店会计

浙江省高等教育自学考试:本书根据高等教育自学考试指导委员会指定的《旅游企业会计自学考试大纲》，配合我国财会制度改革、税收制度改革，结合旅游企业工作实际编写。 ...

饭店设备与工程管理 第2版

百姓自制海鲜菜谱1000例 海鲜美食烹饪技法全书

百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程，食材易得...

韩食家常菜典 降压菜谱 汉朝对照

本书主要内容分为两大块，一是料理基础知识：主要内容是，改善生活习惯，对人体有益的营养素，食材料。二为具体制作方法，按饭类、汤类、菜肴类、茶类等四个分类详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式，按做菜......

现代饭店管理概论

本书在编写上关注饭店业发展的新态势，并注重实用性，主要介绍了饭店业的发展趋势、饭店经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计、饭店人力资源开发管理等内容。...

饭店集团品牌建设与创新管理

本书论述了国内饭店集团进行品牌化建设的战略和措施，以及国际著名饭店集团进行品牌建设的战略和战术。

饭店服务员等级考核操作标准和测评

饭店服务心理 第3版 习题册

本书与《饭店服务心理》（第三版）配套使用。

旅游饭店职业英语　初级　第3版