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150种保鲜剂配方与制作
李东光主编2011 年出版220 页ISBN：9787122114839本书收集了保鲜剂产品约150种，涉及配方300个，产品品种和配方环保、健康、经济、原料易得，制作简便、安全。
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海上浮式LPG生产技术与实践
俞进主编2011 年出版209 页ISBN：9787502180942本书以技术和实践经验介绍为主，分别介绍了浮式LPG生产技术的研发情况、工程设计和建设情况、调试和投产情况以及安全管理情况。本书还介绍了中国海油首套浮式LPG生产装置在后期生产中的优化调整以及该装置的...
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植物活性物质生产关键技术与典型范例
郑建仙主编2006 年出版244 页ISBN：7502354204本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内植物活性质生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等管理决策人员参考。...
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食品溯源与识别分析技术
（日）日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会编2018 年出版218 页ISBN：9787122330970本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。本书适合食...
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氨基酸生产技术与工艺
张萍主编2011 年出版152 页ISBN：9787807645825本书总结并比较了国内外氨基酸工业的发展历史与现状，系统地介绍了国内外氨基酸生产技术的最新研究开发动向研究最新研究成果，详细阐述了氨基酸的各种生产技术，全面地介绍了氨基酸在食品、饲料、医药、化妆品等...
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新型农民阳光培训教材 蔬菜测土配方施肥新技术
宋远平，田英才主编2013 年出版140 页ISBN：7110078914蔬菜生产是一种高度集约化的新兴产业。鉴于我国农田耕地面积严重不足，今后不可能大幅度增加菜田面积，发展蔬菜生产的必然趋势只能是稳定现有菜田面积，加强科技投入，加快实现经济增长方式由粗放型向集约型的转变...
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糖果巧克力配方与工艺
刘玉德主编2008 年出版268 页ISBN：7122020061本书主要内容包括糖果巧克力制作更加的原辅料、以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果胶基糖以及巧克力具体配方和工艺流程。
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安全生产技术答疑精讲与试题精练
王贵生主编2008 年出版316 页ISBN：7508371151本书在每章出了给出考点、重点、要点之外，还编写了典型答疑、例题解析、练习题等，在书后面我们给出了三套预测试题，试题形式和2007年注册安全工程师考试大纲要求的题型是一样的，意在提高大家的应考能力和检验学...