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酒店会计实操从入门到精通
李文玲编著2013 年出版222 页ISBN：9787113162337本书从会计类的细分行业，虽然属于较小的一个门类。但该市场上同类书非常少，导致该书属于细分类中的蓝海。本书以这个角度进行写作，具有以下特点：（1）从会计角度来说明酒店行业的应用方法；（2）不纠缠于会计科目......
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酒店酒家实施2000版ISO9001标准经典案例
曲中兵等编著2002 年出版483 页ISBN：7806771913本书分三部分，第一部分阐述了现代酒店酒家的服务特性并结合这些特性精辟地讲解了2000版ISO9001标准；第二部分结合酒店酒家服务过程系统介绍了质量管理文件的编制原则、方法和技巧；第三部分是知名酒店酒家各一...
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现代宾馆酒店管理工具箱
胡文虎主编2006 年出版496 页ISBN：750643654X为了进一步提高宾馆酒店的管理水平，服务质量，使宾馆酒店的社会、经济效益俱佳。我们编写了这本《现代宾馆酒店管理工具箱》一书，本书分为三编。全书内容之全面，是目前宾馆酒店管理类书籍少有的。本书既重理论性...
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酒店餐饮部精细化管理与服务规范
刘俊敏编著2011 年出版294 页ISBN：9787115259363本书包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理...
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星级酒店成本控制与精细化管理
雷春燕主编2015 年出版260 页ISBN：9787122224538本书主要包括：酒店人力资源成本控制、酒店采购成本控制、客房设备用品控制、酒店设备成本控制、酒店节能降耗管理、酒店内部控制、安装酒店信息系统等方面内容。书中包含大量图表，简单明了，使用者可即学即用。...
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酒店行业 文书写作·讲稿撰写·活动策划
王益峰编著2017 年出版202 页ISBN：9787115466686本书精心挑选了酒店日常工作中使用频率高、大家接触机会多的若干文种，从文书写作、讲稿撰写和活动策划三个维度，全面系统地讲述了文书的种类、文书的基本格式、文书的写作要求、讲稿的特征与类型、撰写技巧，以...
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新编现代酒店规范管理实务大全
文通主编2008 年出版268 页ISBN：750645162X本书涵盖了现代酒店业管理的各个方面，根据现代酒店行业发展趋势，详细介绍了酒店（饭店）前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准和服务...