涂料与涂装科学技术基础

本书内容介绍了涂料中常用的高分子树脂、颜料、溶剂、助剂及其性能；涂装施工方法；涂装工艺以及涂料的实际应用。

肉品科学与技术

本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和各种肉制品加工技术，包括：肉用畜禽品种、各种畜禽的屠宰加工技术、原料肉的结构和特性、屠宰后肉的变化、肉的分割、肉的贮藏和保鲜、肉品的加工等。...

气象科学技术集刊 4 气候与旱涝

电子商务技术与应用 第4版

本书主要目的是使读者在比较深的层次上理解电子商务的概念和应用。因此无论是技术还是管理运行都不侧重于探讨和解释技术本身的细节。本书内容包括3个部分：信息技术和网络技术知识，电子商务的管理、运行及电...

模拟电子技术基础与技能实训教程

本书详细介绍了模拟电子技术的基础知识和电子电路原理图与装配图的识读，详细讲解了晶体管分立件放大器、场效应管放大器、集成电路放大器、集成稳压器与开关电源电路的原理、特点及应用，重点对读者动手制作与...

电子工程师必读 元器件与技术

本书介绍读者通常会从工作实践和多年经验中学到的知识，例如如何阅读电子元件的数据表，如何决定微控制器的接口管脚上能连接多少个元件，如何装配各种型号的连接器，如何把信号接口电路上的噪声和干扰降到最低，如何...

中国科学技术回顾与展望

本书按学科的分类回顾与展望了中国近现代科学技术的发展，探讨“李约瑟之谜”的历史与现实意义。

科学技术与社会引论

本书从科技社会互动、科技文化、科技经济、科技政策与管理、科技法律、科技宗教、科技伦理和科技教育8个方面阐述科技与社会的相互作用关系。...

烹调技术与饮食营养科学

本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。

科学技术与生产力发展概论