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陶震编著1989 年出版130 页ISBN：7800442217
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赵思明主编；熊善柏，刘茹，林向东等副主编2016 年出版416 页ISBN：7030506696
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北京市第二商业局教育处编1987 年出版126 页ISBN：7800440001
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陈斌编著2008 年出版362 页ISBN：9787111125211
本书介绍了食品加工机械与设备等知识。
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（美）沃尔夫（Wolf，W.J.）科恩（Cowan，J.C.）著1982 年出版130 页ISBN：
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王增编著2005 年出版261 页ISBN：7801216695
本书从现代营养学和中医学的角度，结合现代生活的实际，逐一分析、讲解，从食品的营养成分、性味、食疗功效以及最佳食用方法、烹调方法等多方面，进行详细解说，特意编著了《适合你的最佳健康食品—世界卫生组织推荐...
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张哲朗等著2015 年出版272 页ISBN：9789571182896
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郭嘉信等合著2014 年出版378 页ISBN：9789863620365
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邱礼平主编2008 年出版299 页ISBN：7122033910
本书详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。
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焦桂莉主编2008 年出版393 页ISBN：9787538856576
本书从食品安全角度入手，对食品的认识，食品安全的重要性以及国家发布的相关法律法规等方面进行了详细的介绍，向读者展示了食品的全新观念。...
