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酶技术及其在油脂工业中的应用
于殿宇编著2013 年出版212 页ISBN：9787030379382本书主要介绍：固定化酶，酶反应动力学，酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用。具体包括：油料水酶法预处理制油技术；酶法油脂改性技术。酶催化反应水解，合成，酯交换等，利用酶工程技术对油脂改性，......
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Access数据库基础及应用实验指导
廖建平，李红斌，余志兵主编；田萍芳，吴志祥，张志辉等副主编2012 年出版202 页ISBN：9787113149840本书是与《Access数据库基础及应用》配套的上机指导教材。其内容包括教材各章节的配套实验内容、课后上机练习题及习题，覆盖了教材各章节的知识点。...
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