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食品微生物实验室手册 第3版
（英）W.F.Harrigan著；李卫华等译2004 年出版424 页ISBN：7501942277本书主要介绍了微生物实验室的管理和操作及微生物技术，同时大篇幅的介绍了食品微生物的检验技术，并着重介绍了特殊食品的微生物检验，包括：肉制品、蛋制品、水产品、奶制品、水果、蔬菜、糖果、酒精饮料、焙烤食...
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生物高分子 第1卷 木质素、腐殖质和煤
（芬）M.霍夫里特（M.Hofrichter），（德）A.斯泰因比歇尔（A.Steinbuchel）主编；郭圣荣主译2004 年出版548 页ISBN：7502554149本书介绍了木质素及其生物地球化学产物腐殖质和煤的来源、结构、特性，以及相关应用进行了详细的综述。
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生物课程标准教师读本
柳菊兴丛书主编；胡明，李少毅主编；张贤荣，李海青，丁开军，王莲，韩子煜，王作华编著2002 年出版143 页ISBN：7562225737本书对生物课程标准的解读具有独特的视角：它重在生物教育实践层面上的解析，而少有理论思辨性的阐发；它关注内容的现实针对性，而较少作形而上的诠释；它注重发掘执行生物课程标准过程中所需要的教育智慧，而对文件.....
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医药市场营销学 供药学及相关专业用
罗臻，刘永忠主编2013 年出版216 页ISBN：9787302323778中国进入老龄化社会，医药市场越来越大，医药市场营销越来越重要。高等医药院校承担培养医药营销人才的重任。本书详细论述市场营销学的原理，研究医药失常的变化，围绕市场需求和医药科技的发展，在国家有关法律法规...
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显微镜下的生命 微生物
《视觉天下·百科知识丛书》编委会编著2012 年出版176 页ISBN：9787514606256本书为你详细介绍了这些再显微镜下才能发现的“聪明而智慧”的微小生物。本书从为你介绍地球上最早的居民开始，逐步带你去了解微生物是怎样生存至今的？微生物与人体的健康，与人们的生活有哪些利害关系？微生物的...
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动物生物学 含练习册
段海生主编2012 年出版333 页ISBN：9787514120448本教材基本内容包括动物的细胞和组织、多细胞动物的胚胎发育、动物的类群及其多样性、动物遗传与进化、动物行为和动物环境与多样性保护等六个方面的内容。在编写过程中，我们注重处理继承与发展、创新的关系...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版
曾丽芬，陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN：9787566823694本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......