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姚平主编1997 年出版1044 页ISBN：78012007005
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范兵主编2008 年出版102 页ISBN：9787536944756
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赵立瀛主编1992 年出版319 页ISBN：722401494X
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吴国栋编著1997 年出版220 页ISBN：7806280960
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陕西省商业厅食品局，陕西省烹饪协会编写1992 年出版281 页ISBN：7500517351
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杜秀荣主编2001 年出版120 页ISBN：7503124539
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李凇著2008 年出版239 页ISBN：9787501025213
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杨静波主编1996 年出版498 页ISBN：7203035085
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李安平主编1988 年出版506 页ISBN：7224003360
