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酒店经营管理新论

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王全在，李雯，王香茜编著2008 年出版289 页ISBN：9787509509401
近年来，随着现代管理学中的新理论、新观点和新方法的产生与发展，作为企业管理领域中的酒店企业也必须要运用这些新理论、新方法进行有效的管理，才能适应新形势对酒店企业管理的要求。基于此，本书将从现代企业制...
酒店保安员精细化操作手册漫画图解版

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袁照烈编著2013 年出版147 页ISBN：9787115298508
本书对酒店保安员的服务准备、门卫服务、日常治安管理、巡逻检查、安全警卫、安全消防等6大工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间穿...
酒店餐饮部经理案头必备手册

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贺政林主编2014 年出版275 页ISBN：9787518005994
本书根据现代酒店业中餐饮部门的发展特点，从餐饮部经理的管理定位、员工日常管理到经理的自我管理与领导力提升，阐述了餐饮部经理自身必备的基本素质和管理能力，同时从菜品、菜单管理，成本管理，厨房管理，餐厅各.....
酒店英语视听说教程

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朱华主编；魏光琴，黄桂平，杨树副主编；朱华，魏光琴，王仪等编2014 年出版235 页ISBN：9787040385328
本书从交际功能的角度出发，讲、练紧密结合，有效调动学习者之间、学习者与教师之间的双向互动，最大程度地激发学习者的兴趣、思考、交流及协同学习。学生在编者设计的各式语境中积极主动地参与课堂的各种口语活...
酒店英语教程

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姜虹主编2014 年出版236 页ISBN：9787509627662
《酒店英语教程》是为高等院校英语专业及旅游专业编写的教材。可供高等院校英语专业及旅游专业本科生使用，也可供业余爱好者参考之用。本书由十四个单元构成，每章包括情景对话、文章阅读、练习及文化信息，书后...
酒店管理理论与实践

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王浩乐著2014 年出版263 页ISBN：9787510082627
本书是作者作为酒店总经理和高校教师双重身份的多年经验总结性成果。内容共分6章，全书以酒店活动为主线，较为详尽地介绍了酒店管理的基本程序。主要内容包括酒店管理组织理论、酒店计划管理、组织管理、人力...
酒店实用英语听说

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张莉，杨昊文主编2017 年出版261 页ISBN：9787568238342
本书适合高等院校学生使用。《酒店英语视听说》教程旨在针对高等院校酒店管理、旅游管理及相关服务领域专业学生英语听说能力薄弱的现象，满足强化涉外酒店服务人员英语听说技能及服务技能的实际需要，培养学生...
宾馆酒店公关秀

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梭伦主编2004 年出版386 页ISBN：7506429055
本书从公关专业角度出发，针对宾馆酒店业的行业特点进行了详细、全面的探讨，其中包括现代宾馆酒店公关的职能、机构与人员、工作程序、各项预算以及具体的公关经理的培训、公关广告策划、公关专题活动、公关写...
酒店整体管理原理与实务

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邹益民主编2004 年出版308 页ISBN：7302098131
本书以酒店整体经营管理为主线，在酒店观念、酒店机制、酒店战略、酒店领导、酒店市场、酒店关系、酒店品牌、酒店质量、酒店人才和酒店效益十个方面作了比较系统地阐述和分析，试图研究酒店经营管理的基本思路...
酒店质量管理

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陈卓主编2015 年出版297 页ISBN：9787514158250
本书从描述酒店行业质量管理标杆——丽思卡尔顿酒店的质量方针入手，讲述酒店质量管理发展的历程，强调树立质量观念的重要性，重点论述酒店质量管理体系模式及相互联系，详细解析质量评价体系，图文并茂地阐述质量改...