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HACCP原理与实施
钱和主编2003 年出版361 页ISBN:7501938903本书包括九章:概论;食品安全危害及其预防措施;良好生产规范;卫生控制程序和卫生标准操作程序;HACCP的研究与实施、审核;预测微生物学和HACCP;食品安全控制体系的发展历史与前景展望。...
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现代管理学原理与应用
叶小明,缪兴锋编著2011 年出版275 页ISBN:9787562330950本书内容包括:管理和管理学理论、管理环境、计划职能、组织职能、领导职能、控制职能、管理方法、科学管理方法、企业管理等。
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