食品污染物与残留分析

对食品安全领域的最新动态予以综述，包括食品污染物与残留检测的目的和重要性，并以这一领域分析工作中所面临的诸多挑战作为开篇，随后介绍了欧盟及美国与本领域相关的法规。本书的主题包括最新分析手段介绍和各...

绿色食品实用技术

绿色食品是指在遵循可持续发展原则的基础上，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。本书详细阐述了绿色食品粮油作物、果蔬茶、水产品生产技术、绿...

现代矿山爆破新技术与现场安全操作实务全书 第1册

车间主任安全生产培训教材

本书根据国家安全生产监督管理总局2006年颁布的《生产经营单位安全培训规定》编写，内容翔实，深入浅出，包括车间主任必须掌握的法律法规、安全管理、安全技术基础知识和事故处理常识，具有一定的实用性和指导性。...

矿山地下开采与露天开采技术标准规范及安全评价实施手册

Web应用安全权威指南

本书首先简要介绍了Web应用的安全隐患以及产生原因，然后详细介绍了Web安全基础（如HTTP、会话管理、同源策略）以及Web应用的各种安全隐患。最后深入的探讨了如何提高Web网站的安全性和开发安全的Web应用所需要...

食品化学实验

食品化学实验是食品化学课程的重要组成部分，对巩固和加深理解食品化学的理论知识，加强学生动手能力以及分析实际问题的能力具有重要作用。本教材共分为9章，按食品中成分的检测设置了基础型、综合设计型实验和...

计算机网络安全与实验教程

本书从网络安全体系上分成五部分：第一部分：计算机网络安全基础。第二部分：网络安全攻击技术。第三部分：网络安全防御技术。第四部分：网络安全综合解决方案。第五部分：实验。...

食品工艺学概论

食品工艺学概论是一门综合性课程，主要介绍了食品加工的基本原理和基本工艺，并介绍了食品工艺学所研究的领域，国际、国内食品工业发展趋势。本教材在了解食品加工中所用原料来源的基础上，研究各类原料中所含的主...

芬兰教育制度 培育高品质之国民 建立平等 安全 福利之社会