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中华饮食文化史 第1卷 先知后行 中华饮食文化理论与思想
赵荣光著2015 年出版232 页ISBN:7553640743本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍.....
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中华饮食文化史 第3卷 馨香飘逸 中华饮食文化礼俗、制度与流变
赵荣光著2015 年出版338 页ISBN:7553640743本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍.....
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中老年饮食营养与健康
汪军武主编2007 年出版231 页ISBN:9787509400302本书为中老年饮食保健科普读物。主要包括膳食结构与营养、科学饮食与健康、常用食品营养素、日常食品安全、食疗保健食谱、常见疾病食疗以及常用烹调方式等内容。...
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上海金融的制度、功能与变迁 1897-1997
杜恂诚,贺水金,李桂华著2002 年出版712 页ISBN:7208042977上海是近代中国最大的金融中心,还曾成为远东国际金融中心之一。际此世纪之交,上海正为重建它的金融中心地位而努力。上海金融演变的历史和它的现状与发展方向,不但将吸引经济史学者的研究兴趣,而且也将为关心中...
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