食品生物化学

本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸等物质的组成、结构、性质、及其在体内的代谢过程，并对这些成分在食品加工过程中...

生物化学实验教程

本项目为高校生物科学基础课系列实验教材，包括动物学、植物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、人体解剖生理学、生态学等8本实验教材，将实验分为基础性实验、综合性实验和研究性实验三种类型。...

生物化学 第3版

本版是在上版基础上进行修订，保留了主体内容，但对包括基本结构和进展性知识在内的部分内容进行了调整和更新。仍然强调既要保证生物化学知识体系的完整性，又要突出护理专业的特点。...

生物化学

第6版《生物化学》教材共分19章，在保持曾获得“全国高等学校医药优秀教材”一等奖的第5版《生物化学》特色的基础上，适当压缩了分子生物学部分的篇幅，增强了临床生物化学部分及与各专业课程的联系。为使该教材...

物理化学生物理科综合例析与模拟

核酸生物化学

本书共计约10章，内容包括核酸的提取制备，核酸的理化性质及结构与功能、核糖核酸（RNA）的一级结构的测定，脱氧核糖核酸（DNA）一级结构的测定，DNA的复制，DNA的损伤修复，RNA的生物合成，蛋白质的生物合成，DNA重组与基......

图表生物化学 Illustrated biochemistry eng

本书以图表形式对生物化学课程进行系统详尽的讲解。

生物化学 教学大纲使用说明 1982级用

生物化学

本教材符合教育部教学大纲要求，依次编写了生物分子的结构、性质和功能；物质和能量代谢及调节；基因信息的传递与表达；肝生化；水、无机盐代谢和酸碱平衡等共计14章内容。每章正文前有学习要求，章后有复习思考题。.....

生物化学与分子生物学

本书针对生物化学与分子生物学领域的28个专题，以章的形式进行编撰。每章选列出应掌握的基本知识点，并根据目前博士研究生考试的题型及内容设计。...