茶叶加工技术

本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...

茶叶加工技术

本书是江西省九江市修水县职业中专学校国家示范性院校校本教材中的一本。全书共分四个单元，九节内容。重点从茶叶生产的加工过程控制、质量控制、技术管理、技术培训指导等方面介绍了茶叶的加工技术。并且在...

茶叶加工实用技术

本书稿是一本讲述茶叶加工实用技术的书，从制茶原料、茶叶病虫害防治到绿茶、红茶、黑茶、茉莉花茶的加工原理及技术以及茶叶作为膳食、茶叶加工检测分析方法等多方面都做了详细地介绍，让读者通过阅读该书，可以...

新型农民阳光培训教材 农机营销员入门必读

新型职业农民创业实务教程

本教材的基本定位是：更新创业观念，强化创业理念，激发创业潜能，树立创业信心；借鉴成功创业经验，拓宽创业视野；学习创业原理，理清创业思路，明确创业环节及操作方法，增强创业技能，提高创业本领。本书涉及七个......

中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版

《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...

新型农民阳光培训教材 园林绿化工培训教程

高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术

本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...

特种作物种植技术系列 板栗栽培与贮藏技术 第2版

本书介绍板栗的品种、栽培技术与病虫害防治。

普通高等学校仪器科学与技术专业系列教材 现代信号分析与处理

全书系统地介绍了现代信号处理的基本理论与分析方法。共分八章，分别介绍了时域离散随机信号分析的理论基础、功率谱估计、现代信号滤波技术，（包括卡尔曼滤波，自适应滤波及粒子滤波器），小波分析及应用等。...