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油料植物资源培育与工业利用新技术

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李昌珠，蒋丽娟主编2018 年出版369 页ISBN：7503894381
油料植物及油的形成过程

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（苏）沙拉波夫（Н.И.Шарапов）著；黄观程等译1965 年出版420 页ISBN：13031·2043
豆类油料糕点小食品750例

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刘树栋等编2006 年出版373 页ISBN：7502351949
本书收集了豆类（油料）糕点小食品共784个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。...
作物栽培第3分册薯类和油料作物

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广西壮族自治区农牧渔业厅编1985 年出版87 页ISBN：7113·543
作物栽培学第5册麻类、油料、甘蔗、烟草

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华中农学院，湖南农学院编1964 年出版307 页ISBN：16109·163
油料类食品加工技术

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曾洁编2011 年出版362 页ISBN：9787502369194
本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。...
主要油料蛋白的制取和利用修订版

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商业部科学技术情报研究所编1983 年出版126 页ISBN：
中等粮食学校教材植物油料化学及油脂化学下

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沈丹萍主编1995 年出版605 页ISBN：7504423475
中等粮食学校教材植物油料化学及油脂化学上

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沈丹萍主编1995 年出版400 页ISBN：7504423475
特种油料加工与综合利用

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黄凤洪编著2001 年出版151 页ISBN：7801671201
《特种油料加工与综合利用》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值。...