食品安全科普文丛 第3辑 “日常十大类”食品安全科普解读

本书为“食品安全科普文丛”第三辑，通过对米面及制品、食用油、肉类、蛋类等日常十大类食品进行科普解读，广泛普及食品安全相关知识，促进公众建立科学的食品消费理念和食品安全观念，提高食品安全科学认知和预防...

现代食品安全与管理

本书介绍了中国食品安全问题的理论与实践。

食品安全

本书主要为了了解、跟踪我国重点品种和区域食品安全状况，选择人民群众比较关注的、有代表性的食品安全问题展开论述，并指出维护食品安全应采取的对策。...

中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座

本书是由国家食品药品监督管理局副局长张敬礼结合多年食品药品监管的经验编成的，解读了食品安全法及其实施条例，还以实务操作和案例分析的刑事深入剖析了食品药品监管工作中的问题。...

儿童食品安全全书 加工食品篇

本套图书涵盖目前备受关注的儿童食品安全话题，分别将生鲜食品以及加工食品单独成书，做了非常详细的讲解，更将儿童保健饮食疗法、常见病饮食疗法、儿童保健抚触按摩手法以及儿童常见病抚触按摩手法汇集于此，是一...

画说食品安全

本书是一本专为小学生编写的食品安全书，这本书内容深入浅出、图画精美，采用动漫形式，口语式表达，非常适合小学生阅读。

食品安全性评价

本教材全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论，评价的技术和最新进展。

食品安全知识培训教材

食品安全法律知识问答

食品安全与健康

本书介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展、及食品安全专业的知识。