时代楼盘 87 城市酒店 旅行者的家

本书从地理位置、设计、配套等几个方面为着眼，探讨什么样的城市酒店才能成为旅行者的家，才能成为商务旅游消费者的首选。

基于ISO9000国际质量标准的：酒店质量管理设计

本书介绍了ISO9000国际质量标准和实施的具体方法以及相关文件。

酒店服务的5项修炼

本书分五个章节引导酒店服务人员从看、听、笑、说、动等五个方面去提升自身的服务技巧，每个章节均紧扣步伐，相互支撑，力图使酒店服务人员从细节入手，全面把握酒店服务技巧。附录部分针对服务人员心理压力大的特...

专门针对酒店本科的专业教材 餐饮经营管理

本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...

分时度假·产权酒店 饭店业和房地产业的创新发展之路

高赢利餐饮酒店的运营诀窍

本书是一本企业管理培训读物。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者最关心的赢利问题展开，创造性地提出“定位——赢利方式——定标准——执行落地——绩效考核”五位一体的管理系统，帮助...

假如经理们读了德鲁克 为顾客而疯狂的假日之旅酒店的故事

发现清迈 景观设计师眼中的精品酒店

本书以作者在泰国清迈所考察的精品酒店为基础，从景观设计师的角度对精品酒店进行了分析，视角独特，风格新颖，对景观设计师在实践中更具实用意义，同时精美的图片也使本书具有很高的艺术性。...

邂逅白金梦 南中国独此一家的五星级酒店推荐

酒店美食节的经营与运作

本书所介绍的是一种与美食发源地餐饮企业合作的方式所举办的美食节，详细阐述了美食节的举办条件、操作方法和运作过程。分别从美食节的创意、市场分析、筹备、出品和定价、推广、核算等六个章节叙述了美食节...