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张善甲编2012 年出版302 页ISBN：9787550502529
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B·穆希娜著；钱景长译1955 年出版58 页ISBN：
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周欣文编著1999 年出版104 页ISBN：7535922112
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吕利民编著2000 年出版64 页ISBN：7805956715
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朱新民，范道正等编著1988 年出版200 页ISBN：7532308723
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南京雕塑家建筑家协会编1992 年出版106 页ISBN：7805606447
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刘欣著2007 年出版78 页ISBN：711605233X
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叶曙明著2008 年出版184 页ISBN：9787540672126
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褚慈峰主编2006 年出版76 页ISBN：7537534152
本书以水果，蔬菜为主要原料，进行食品雕刻，介绍了用料，工具，用途等。
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尹汝龙编著2002 年出版60 页ISBN：7537525080
本书介绍了利用果蔬进行花卉食品雕刻，有玫瑰花、月季花、大理花、兰花、睡莲、西番莲、龙爪菊、白菜菊、西瓜花篮、八仙过海、双环瓜灯等。...
