茶叶与健康

本书对茶叶的历史、有机茶与人体健康、科学鉴评与科学泡饮、茶叶标准与健康、茶叶的保健功效、合理饮茶与健康、茶叶类职业技能鉴定、福建茶叶文化等有关茶知识，作了系统、科学、通俗的介绍。...

茶叶产销实践与探讨

浙江省最近评选出2009年十大名茶。对这些茶叶的生产和销售，有关专家做了大量的尝试和探讨工作，并以此书提出许多极有价值的意见，相信此书将为浙江名茶的产销工作贡献出很多办法。...

茶树栽培与农村特色食品制作方法

“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV-7开办的农民科技教育与培训节目专栏，目的是向广大农村传播农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民朋友的科技素质和生产技能。本丛书便是根据栏目内容整合而成。在...

茶叶与西藏 文化 历史与社会

茶叶及其文化在西藏传统社会中是一个核心的领域，涵盖了政治、经济与文化三者的交叉范畴。本书通过大量的文史资料及实地调查，尝试对茶叶与西藏的关系进行系统的梳理与分析，希望能为西藏的茶文化繁荣发展贡献绵...

茶叶检验与茶艺 新版

高级酒店服务与管理专业主干课系列教材商贸职业教育规划教材。本书介绍茶的起源，茶叶栽培与加工的历史及现状，茶具鉴赏，茶叶检验与鉴赏，茶叶冲泡与品尝，世界主要茶叶消费国饮茶风俗和礼仪，茶与哲学等内容。...

茶叶质量安全与HACCP

本书通过对我国茶叶生产现状、市场与质量现状的分析及HACCP体系的简述，主要描述HACCP体系在我国茶叶生产中的应用。

无公害食品标准汇编 水果与茶叶卷

茶叶营养与功能

全书共分8章，具体为：第一章茶的起源与分类、第二章茶叶的化学成分、第三章茶的保健功能、第四章茶与常见疾病的防治、第五章茶与精神卫生、第六章茶与美容、第七章古今茶疗与现代茶养生、食品第八章科学饮茶...

信阳茶叶 绿色食品产业的锻造与发展

本书概述了信阳茶叶的发展与现状、资源环境的开发、利用与保护，产业化发展机制研究等。

茶艺与茶叶审评实用技术

本书分别从评茶师和茶艺师的职业资格角度，介绍和说明了这两个技能所应该掌握的技能和方法，并结合当前茶叶生产和销售实际情况，详细描述了几种主要茶叶花色品种的审评技巧和冲泡技艺。...