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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN:9787805016900 -
传统中国研究集刊 第2辑 Vol.2 社会·历史·文献-传统中国研究国际学术讨论会论文集
上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会编;钱杭辑主编2006 年出版521 页ISBN:7208066558本书内容主要收录海内外专家参加2006年7月在上海举办的“社会、历史、文献——传统中国研究国际学术讨论会”所递交的论文。
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