冰风谷 碎魔晶

爱情厨男 因味爱，所以爱

33岁的独立首饰设计师顾长笙有成功的事业和爱她的男友，可原本水到渠成的感情却因为长苼的逃婚而走到了危机边缘。在逃婚过程中结识的厨师齐袂，因缘际会地来到了长苼的感情中。鸡蛋，白茶，菌菇，大米，面条……这些.....

绝妙冰沙

本书介绍了20多款欧洲经典冰沙、冰淇淋等制作方法。

餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证

本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...

新型厨用电器维修快易通

本书以应用最普及、社会占有量大的厨用电器为载体，详细介绍了微波炉、电磁炉、电饭锅、电饭锅煲粥器、电热锅、电压力锅、电烘炉、抽油烟机、消毒柜、饮水机、电水壶与电茶壶、电热水瓶、电开水器、洗碗机、...

江苏当红总厨创新菜

“当红”者，行业圣手也。“当红”之名，自以创新为根。创新为历史发展之主旋律，总厨为菜品创新之主力军。本书是在继承江苏传统菜品的基础上体现年轻一代当前江苏当红总厨们的菜品制作创新思路，是传统与创新的完...

清凉冰沙

本书配有200余帧精美彩色图片，介绍了30种清冷冰沙的制作方法。包括材料用量和详细的操作步骤。

饮冰文客梁启超

高速公路早期凝冰预警及高危路段凝冰自动化处置技术研究

本书主要介绍了高速公路凝冰预警及自动化处置整套技术，该技术尤其适用于山区桥梁、隧道进出口、高海拔背阴等易结冰路段，有效解决长大纵坡和超高急弯等事故黑点路段冬季道路行车安全问题。...

蕙娘小传 冰天鸿影