食品生物化学

本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...

读·品·悟 开心学习系列 生物原来可以这样学

《生物原来可以这样学》让我们从缤纷多样的生物体中，轻松愉快地学习生物的概念和原理。本书通过可以日常接触到的“生活中的生物故事”，向我们展示生物学的趣味和它对人类的重要性。...

生物医学语义技术

这是第一部系统介绍语义技术在医学与生命科学领域应用的书籍，包括语义技术的基础知识和在生物医学领域应用的方方面面，同时也是国内第一部面向生物医学与信息技术交叉领域研究生的语义技术教材。本书系统地介...

微生物学学习指导与习题解析 第2版

本书是与沈萍主编的《微生物学》（第2版）配套的学生用书，也是“高等教育百门精品课程教材”项目——“微生物学立体化精品教材”的组成部分。...

丝绸之路经济带上生物多样性的经济价值识别 展示与捕获研究

微生物菌剂技术研究与应用

微生物菌剂多是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群和菌根菌群等10个属80多种微生物组成。经过近年来的试验研究，初步探明了菌剂的性能和应用的范围，菌剂的使用剂量与方法，本书作者将6年来的试验研究结...

民族植物学和药用植物

本书内容涉及民族植物学理论和方法、民族植物学和药用植物、传统知识的研究和应用、生物多样性、植物文化、民族植物学国内外研究进展等领域，展示了我国近年来民族植物学工作者的最新研究成果，对于推动我国民...

考古学、古生物学和地理学 中英文本

本书介绍了考古学、古生物学和地理学方面的相关知识，以及相关的人物和专业名词，具有较强的知识性和可读性。

趣味发明与实践 趣味生物标本

本书是一本有关青少年生物标本制作方面的自然科学读物，不仅能丰富青少年朋友课余生活，提升其动手能力，同时也能够让其理解能力和动手能力得到协调发展，从而成长为社会主义现代化建设需要的复合型人才。本书也也...

生物制品学 第2版

本教材的修订原则仍按照第一版的主旨，力求保持前瞻性、系统性、先进性与可读性的有机统一；在知识体系上，加大对本学科最新研究成果的阐述力度和篇幅，同时注意由浅入深，循序渐进；语言上力求通俗易懂，简明扼要；......