泛函分析第二教程

夏道行、舒五昌、严绍宗、童裕孙合著的这本《泛函分析第二教程》1987年高教社初版，是进一步学习泛函分析的经典教程。本书共分五章，分别介绍了向量值函数积分和向量值测度，算子半群，拓扑线性空间，Banach代数，非线...

食品添加剂制备与应用技术

本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线，适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势，力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。...

适用技术丛刊 第4辑 国外食品制作及配方200例

食品包装实用新材料新技术 第2版

飞机结构耐久性及损伤容限设计手册 第二册 飞机结构的疲劳分析编写说明

现代食品微生物检测技术

普通高等教育“十一五”规划教材:本书主要介绍现代食品微生物检测的相关技术，包括免疫抗体技术，酶联免疫技术、放射免疫分析技术，单克隆抗体技术，免疫金技术、PCR技术、环介导等温扩增技术，基因芯片技术等。 ...

食品污染监测与控制技术 理论与实践

本书介绍有机污染物痕量分析方法的实验室验证国际要求和污染物与残留物监控规划、数据报告方式以及含低水平截尾数据统计处理等最新进展。...

CREASY AND RESNIK'S MATERNAL-FETAL MEDICINE:PRINCIPLES AND PRACTICE AN EXPERT CONSULT TITLE:ONLINE+P

食品工艺实验原理与技术

本教材编写的目的在于通过本课程的学习，使学生对食品加工的基本理论，常规加工方法及产品标准进行初步的了解，提高有关各种食品加工方面的感性认知能力，为其进一步深入学习各种食品加工专门知识奠定基础，达到锻炼...

食品包装实用新材料新技术

本书全面地介绍了食品包装材料的性能与使用技巧，详细介绍了常用食品包装技术及新技术的应用等。