烹调工艺基础

本书紧密结合餐饮行业发展的最新变化，以培养餐饮行业高技能人才为目标，内容定位准确，符合烹调工艺的实际操作过程和学生的认知规律，凸显实用性、职业性、开放性，体现了与时俱进的特点，并体现了当前职业技术教育.....

高等学校试用教材 钻探工艺学 中 钻孔冲洗与护壁堵漏

机械加工工艺

本书根据高等职业院校、技师学院“数控技术应用专业”的教学计划和教学大纲，以“国家职业标准”为依据，按照“以工作过程为导向”的课程改革要求，以典型任务为载体，从职业分析入手，切实贯彻“管用”、“够用”、...

高等学校教学用书 基本有机合成工艺学 下

山东工艺美术学院2010届优秀毕业作品集 服装学院卷

钳工工艺与技能训练

本书采用理实一体化教学方式，以划线、工具、量具、配合件、设备等为载体设计了划线、工具制作、量具制作、配合件制作和设备装配与调整5个项目。每个项目都以项目工作任务为过程引导，综合介绍钳工工艺知识、...

数控加工工艺学

本书共7章，主要介绍了数控加工技术概述、数控加工的切削基础、数控加工工艺设计及数控加工工艺文件、数控加工的工具系统、数控加工夹具、复杂形状零件的数控加工工艺、数控车削铣削和加工中心的加工工艺、...

固体物料分选理论与工艺

本书从广义固体物料分选角度出发系统的介绍了固体物料分选的基本概念，理论及研究方法，并详细阐述了黑色、有色及贵重金属矿物的分选工艺及典型分选设备。从狭义固体物料定义出发，本书突破了以往固体物料分选学...

家具设计与工艺

本书设计的任务就是综合与协调各种要素，并创造性地满足特定目标客户群的需求，散点式的简单知识叠加互相孤立，是解决不了异常综合和异常复杂的设计问题的。分别讲述了家具风格与发展、人体工程学与家具功能设计...

化学工程与工艺专业实验

本书是在本科人才培养方案制定工作的基础上，为适应当今化工学科的发展要求，并根据化学工程与工艺专业的特点编写而成。本实验教材包括化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工工艺学、化工过程仿真以及...