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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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洁净钢与清洁辅助原料
王德永主编；屈天鹏，王慧华副主编2017 年出版400 页ISBN：9787502475147本教材紧紧围绕洁净钢生产中最为关切的问题，力求对钢水洁净度的改善方法、杂质元素的去除、夹杂物形态控制、清洁辅助材料等问题进行详细叙述。全书共6章，第1章为绪论，第2章为铁水预处理，第3章为炼钢工艺与炼钢...
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中医基础理论析要解难（修订本） （第二版）
叶庆莲主编2008 年出版352 页ISBN：9787807631880本书由目的要求、知识析要、解释疑难、专题研究简介、基本训练等部分组成。适合给高等医药院校广大师生、中医基础及中医临床基础科研人员、中医临床工作者使用。...
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高中历史 必修二 （配人民版） （第二版）
孙继业主编2008 年出版150 页ISBN：9787500675938本丛书能帮助学生掌握新的课程标准，让学生能够按照课程概念和教材学习目标要求科学、高效地学习。该丛书以“透析全解、双栏对照、服务学生”为宗旨，在整体设计上有两个突出的特点：一是双栏对照，在学科层次上力...
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