中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 上 第2版

第二次全球食品安全管理人员论坛 建立有效食品安全系统

食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。

谷物品质与食品品质 小麦籽粒品质与食品品质

本书主要以陕西关中地区的小麦品种、品系为研究对象，对小麦籽粒品质、小麦品种籽粒品质性状的稳定性、小麦品种籽粒品质与食品品质、小麦蛋白质和淀粉与面条品质等问题进行了分析研究。...

西北地区高陡特殊岩土边坡失稳机制与整治

提出了高陡黄土边坡现场试验、最不利滑面分析、m法和k法可灵活组合的刚性抗滑桩计算公式、预应力锚索桩设计计算理论以及综合加固机理；重塑盐渍土和改良盐渍土的毛细水上升及次生盐渍化试验研究，弄清了盐渍土...

食品安全 兄弟两个的食品战争

本图书是从韩国的Gitan出版社引进，主要通过故事向孩子讲述垃圾食品的危害，如果饮食不当，或者养成了错误的饮食习惯，就会诱发各种疾病。最近路面上比比皆是的小胖墩，就是因为从小养成了不良的饮食习惯才会变成这...

经济学的理解与运用 基于中国经济特殊性的视角

经济学理论建基于发达国家的制度文化，我国学者则以转轨经济的制度文化为依托来理解并加以运用，因此难免会造成理解上的偏差。现有教科书和相关理论学说对经济学概念和理论逻辑及有关经济学问题存在一定错误解...

中华人民共和国国家标准 GB/T20969.4-2008/ 特殊环境条件 高原机械 第4部分:高原自然环境试验导则 内燃动力机械

动物细胞培养 基本技术和特殊应用指南 原书第6版

本书除保留原有主要内容之外，为了适应细胞培养新手，尤其是生物制药工业中所涌现的技术人员的需要，专门新开辟了一章”培训纲要”，其中包括基本技能训练、高阶练习以及相关实践等。另外，如同前版一样，本版也详尽.....

食品卫生培训教材 供食品行业从业人员培训用