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陈诗书；孔良曼，章有章主编1999 年出版329 页ISBN：7309032519
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张峰，蔡云飞主编2012 年出版334 页ISBN：9787501985197
本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸等物质的组成、结构、性质、及其在体内的代谢过程，并对这些成分在食品加工过程中...
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刘箭主编2004 年出版112 页ISBN：7030141318
本项目为高校生物科学基础课系列实验教材，包括动物学、植物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、人体解剖生理学、生态学等8本实验教材，将实验分为基础性实验、综合性实验和研究性实验三种类型。...
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高国全主编2012 年出版393 页ISBN：9787117160247
本版是在上版基础上进行修订，保留了主体内容，但对包括基本结构和进展性知识在内的部分内容进行了调整和更新。仍然强调既要保证生物化学知识体系的完整性，又要突出护理专业的特点。...
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潘文干著2009 年出版303 页ISBN：9787117120258
第6版《生物化学》教材共分19章，在保持曾获得“全国高等学校医药优秀教材”一等奖的第5版《生物化学》特色的基础上，适当压缩了分子生物学部分的篇幅，增强了临床生物化学部分及与各专业课程的联系。为使该教材...
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刘振贵，刘千捷，林镜仁编著2001 年出版152 页ISBN：7806630678
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李冠一，林栖凤，朱锦天，黄惜等编著2007 年出版443 页ISBN：9787030195821
本书共计约10章，内容包括核酸的提取制备，核酸的理化性质及结构与功能、核糖核酸（RNA）的一级结构的测定，脱氧核糖核酸（DNA）一级结构的测定，DNA的复制，DNA的损伤修复，RNA的生物合成，蛋白质的生物合成，DNA重组与基......
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于秉治主编2008 年出版395 页ISBN：9787810729352
本书以图表形式对生物化学课程进行系统详尽的讲解。
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湖南医学院生物化学教研组编1983 年出版103 页ISBN：
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李志朝主编2010 年出版252 页ISBN：9787117133203
本教材符合教育部教学大纲要求，依次编写了生物分子的结构、性质和功能；物质和能量代谢及调节；基因信息的传递与表达；肝生化；水、无机盐代谢和酸碱平衡等共计14章内容。每章正文前有学习要求，章后有复习思考题。.....
