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    本书综合了《机械制造工艺学》、《模具制造工艺学》、《机床夹具设计》三门学科主要内容,突出高等教育注重培养学生的学习能力、实践能力和创新能力的特点。...

  • 图形想象 中央工艺美术学院基础教学作品

    郑宏等编1997 年出版131 页ISBN:7539406399

    暂缺《图形想象:中央工艺美术学院基础教学作品》简介

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    高海燕,孙晶主编2015 年出版224 页ISBN:9787122247094

    本书主要介绍休闲食品的生产工艺配方,原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等,制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等,口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...

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    夏纪鼎,倪永全主编1997 年出版614 页ISBN:7501919720

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    李祥睿,陈洪华主编2009 年出版348 页ISBN:9787506459440

    本书首先简要介绍了饮品的概念和分类、原辅料等知识,然后重点介绍了各式饮品的配方制作,有茶饮料、碳酸饮品、咖啡饮品、蔬菜饮品、水果饮品、乳品饮料、冷冻饮品等,每个品种都从原料配方、制作工具、制作过...

出版时间

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