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现代饭店房务部运行与管理
徐松华主编；鲁婉婷，康芬副主编2016 年出版283 页ISBN：9787503254543本书首先根据酒店行业最新发展实际来合理选择教材内容，将当前酒店房务经营中的“非核心对客业务”进行了大胆的取舍，如PA清洁管理、洗衣房和布草房管理等有关内容进行了简略或删除；其次以“房务系统对客服务过...
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饭店与旅游服务业市场营销
（美）奈基尔著2015 年出版309 页ISBN：9787503253522《饭店与旅游服务业市场营销》一书与有关饭店和旅游市场营销的众多著述相比，该书的最大特色似乎在于其论述重点并非是有关饭店和旅游服务业的市场营销“学”，而是以饭店为代表的旅游服务企业的市场营销。正如...
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饭店情景英语 修订版
郭兆康主编2000 年出版513 页ISBN：7309024133本书是根据涉外餐旅业实际需要编写的英语岗位培训教材。为了适应21世纪旅游事业的发展和要求，本书修订版在原书的基础上，增补了许多餐旅业近年来涌现的新事物和新规范。全书仍分为五个部分，分别介绍宾馆的前厅...
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酒店饭店服务口语一学就会 全情景应急版
强臻，刘莉编著2013 年出版351 页ISBN：9787517010753全情景酒店饭店服务口语每日快储备，随时可应急！书中精选了在酒店饭店场合与外国人交流时的高频情境，如前台、客房、餐饮、休闲、商务等，单词实用，句子精彩，会话贴近生活，超级实用。把本书装进口袋，酒店饭店服......
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高等院校旅游专业系列教材旅游企业岗位培训系列教材 饭店服务质量管理
蔡洪胜，郑莉萍，贾晓龙编著2013 年出版252 页ISBN：9787302329312本书根据旅游饭店运营与服务的特点、结合国际旅游饭店服务质量管理发展的新形势，依照旅游饭店服务工作流程和职业岗位技能要求，全面介绍旅游饭店运营与服务质量管理等基本知识，并通过指导学生实训、强化技能培...
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饭店服务员与领班知识手册
鞠洪恩编著2002 年出版232 页ISBN：7801624459本书在建设有中国特色社会主义理论的指导下，招待所、宾馆、饭店的经营管理随着市场的需要，在规模、设施上也日益完善，改变了以往仅提供单一的住、吃服务的情况，而向旅游饭店方向发展，按旅游饭店的标准实行规范化...
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饭店新生代员工的感知价值及对离职意愿的影响研究
陈雪钧著2015 年出版254 页ISBN：9787562495550新生代员工已经成为我国饭店业员工队伍的主力。新生代员工离职率高是当前我国饭店业普遍存在的问题，这给饭店带来各种直接与间接损失，同时也严重影响了我国饭店业的竞争力和可持续发展。本书从实证主义思想出...