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贵州省地质矿产局1984 年出版272 页ISBN：
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贵州省艺术研究室；贵州民族音乐室研究室编1989 年出版463 页ISBN：
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贵州省地方志编纂委员会编；李立朴责任编辑1993 年出版311 页ISBN：7221030987
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贵州省地方志编纂委员会编；袁华忠责任编辑1996 年出版542 页ISBN：7221039003
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贵州省地方志编纂委员会编；叶光大责任编辑1994 年出版484 页ISBN：7221035784
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贵州省地方志编纂委员会编；赵泓责任编辑1993 年出版564 页ISBN：7221031665
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中国戏剧家协会贵州分会，中国曲艺家协会贵州分会（筹）编2222 年出版186 页ISBN：
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吴茂钊编著2006 年出版210 页ISBN：7221067295
本书收入有关黔菜的调查文章以及有关黔菜的制作方法等，其中不少黔菜有了一定的发展与创新。
