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杂粮食品生产实用技术
马涛，肖志刚主编2016 年出版169 页ISBN：9787122279323本书主要介绍了大麦、燕麦、荞麦、高粱、糜子等一些常见杂粮的物料特性，以及杂粮饮品和调味品、杂粮粉、蒸煮类杂粮食品、焙烤类杂粮食品、膨化杂粮食品的加工工艺、加工设备、产品配方和操作要点等。本书可...
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中国杂粮产业发展研究
李玉勤著2011 年出版184 页ISBN：9787511604811本书基于杂粮产业发展过程中存在的诸如品种老化、种植栽培技术落后、投入少；产业体系不够健全，市场开发与营销力度不够；科研与推广水平偏低，标准化生产体系建设滞后；对杂粮的重要性认识不足，政策支持力度不够等.....
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五谷杂粮护健康一本全
生活彩书堂编委会编2010 年出版223 页ISBN：9787506468756天生万物，独厚五谷。五谷杂粮养生哲学是祖国数千年养生文化中历久弥新的瑰宝。它不但是人们日常饮食的基础，也是保健康、治百病的良方。本书将最常见、最常用、最养生的22种五谷杂粮进行全方位的营养透视，让你...
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五谷杂粮最养人 全彩图解
葛静编著2014 年出版246 页ISBN：9787530885369本书以五谷杂粮养生为出发点，按照传统分法兼顾现代人的习惯，将其分作三大类，即谷类、豆薯类、坚果干果类，通过分步详解五谷杂粮的营养、宜忌、适用人群、养生功效及食疗方法等，让读者对五谷杂粮有全面的认识，同.....
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五谷杂粮粥，你吃对了吗
李宁主编2014 年出版160 页ISBN：9787501995882本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥等内容，不仅详细介绍了周的配料做法，更对粥的养生功效进行了说明，使读者食之有理，吃得放心。而且，本书还在每章节之后，针对各种粥的特.....
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五谷杂粮最养人蔬菜瓜果能治病
葛静编著2013 年出版316 页ISBN：7530881698本书在编写过程中，研究了大量古今食物疗效，参考了大量最新研究结论，深入浅出地介绍了生活中的食物的医用功效，包括瓜果蔬菜医药、五谷杂粮医药、畜禽蛋水产医药和饮品医药四大类，从而达到维护健康的目的。本书适...
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能量高纤五谷杂粮图典
甘智荣主编2015 年出版224 页ISBN：9787537262569本书精选百种餐桌上的五谷杂粮，每一种五谷杂粮都有清晰图解，并详细介绍了杂粮的外观特点、选购方法、保存方法、食用禁忌、禁忌人群、适宜人群、宜忌食材的最佳组合到烹调方法等，还增加了同一个食材的品种群的...
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我国杂粮价格波动与影响研究
刘慧，矫健，李宁辉著2013 年出版142 页ISBN：9787514141399本书利用统计性资料对我国杂粮生产区域分布、生产特征、产量以及价格等进行分析。并对杂粮价格波动因素进行剖析，客观、全面的分析杂粮价格异常波动的原因及其影响，进而探寻稳定 探寻稳定杂粮等小品种农产价...
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越吃越瘦的10种杂粮
刘青主编2007 年出版116 页ISBN：9787536686380本书主要介绍了利于减肥且营养丰富的10种杂粮，如薏米、玉米、花生、燕麦、黑豆、绿豆等。其中每种杂粮分为四各部分来写，包括营养价值、科学选吃、助你减肥、塑身美食DIY四大版块。本书除了注重介绍各种杂粮...