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    侯玉杰,李静婷主编2013 年出版289 页ISBN:7564618248

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    杨玉红,吕玉珍主编2011 年出版260 页ISBN:9787561162163

    本教材共包括十二章的内容:绪论,原核微生物,真核微生物,非细胞型微生物, 微生物营养,微生物的生长与培养,微生物与食品生产,微生物与食品变质,微生物与食品卫生,微生物实验室安全与基本建设,微生物实验基......

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