食品化学

本书主要内容包括食品的六大营养成分。食品的色香味成分和有害成分的结构，性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用以及食品化学综合试验等。...

河南石油化学工业辉煌二十年

化学化工药物大辞典 第3册

化学纤维加工原理 上

本书是高等教育化学纤维工程专业的专业教材之一，内容体现了纤维加工科学技术最新发展。

化学揭秘 彩色图解版

本套书是一套青少年科普读物，意在宣传新的科学文化知识，对青少年进行科学启蒙和科学教育。共分10册。本书为其中的“化学揭秘”分册。

食品化学

食品化学是研究食品化学组成、理化性质、安全属性、营养属性、功能属性以及它们在食品储藏、加工、运销和消费过程中变化的科学，是为改善食品品质、开发食品资源、革新食品加工和储运技术、加强食品质量控制...

化学化工药物大辞典 第4册

学生化学疑难一点通 高中版

大学化学实验

高等学校教材:本书是《普通化学》教材的配套实验教材，全书共分为四部分：第一部分为实验目的和常识、第二部分为基本实验内容、第三部分为综合实验、第四部分为附录。...

化学建材

本书分为原理、工艺和产品3大部分。介绍了化学建材及化学品生产所用的有机物、高分子化合物、聚合物生产工艺及胶结剂、防水密封材料、保温吸声材料等产品的生产原理、工艺和应用。 ...