熏腊肉制品配方与工艺

本书介绍了熏腊肉制品加工原辅料的基础上、重点介绍了我国各地特色风味熏腊肉的工艺流程、配方、操作要点。

回收高分子材料的工艺与配方

新型油脂生产关键技术与典型范例

本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内油脂生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等参考价值。...

山西省绿色蔬菜生产技术规程与指南

本书包括：建设日光节能温室绿色蔬菜技术规程、露地绿色蔬菜生产技术规程、绿色蔬菜病虫害防治指南。

食品安全检测与现代生物技术

本书系统介绍现代免疫学技术、分子生物学技术（核酸杂交、PCR技术）、生物传感器、生物芯片在食品安全检测中的应用以及转基因食品的安全评价和检测技术。...

150种农副加工产品配方与制作

本书给出了150种农副加工的产品配方和制作。

烧烤肉制品配方与工艺

本书介绍了130余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程。

塑料注射制品配方设计与加工实例

本书介绍塑料注射制品配方设计与加工实例。

大樱桃品种、砧木与生产关键技术

本书系统地介绍了国家公益性行业“樱桃产业主要障碍因素攻关研究”项目进行过程中选育筛选出的优良甜樱桃品种，砧木，樱桃苗木繁育技术、栽植技术、整形修剪技术、土肥水管理技术、花果调控技术、病虫害防控技...

造纸工业清洁生产原理与技术

本书全面地阐述造纸工业清洁生产的理论体系和介绍清洁生产技术，内容包括基本理论、评价体系与方法、清洁生产测评原理与技术、制浆和造纸过程的清洁生产原理与技术、废弃物的处理与利用、节能与清洁生产、生...