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食品微生物学及实验技术
陈红霞,李翠华主编2008 年出版279 页ISBN:9787122025630本书包括微生物理论与应用和实验实训两部分。详细介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁育、遗传变异、生态环境、食品发酵与微生物、食品微生物污染及其控制、食品宝藏与微生物、食物中毒及其...
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基础化学实验 第2版
魏祖期主编2008 年出版282 页ISBN:7117103442本书是普通高等教育”十一五“国家级规划教材、卫生部”十一五“规划教材、全国高等医药教材建设研究会规划教材《基础化学》(第7版)的配套教材,供高等医学院校五年制基础、预防、临床、口腔医学类专业使用。...
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学科分类
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