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冶金炉热工基础 第2版
贺成林编1990 年出版312 页ISBN:7502407065本次教材的修订内容是根据1987年在太原市召开的冶金类教材会议所制定的《冶金炉热工基础》课程教学大纲而编写的。
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现代食品发酵技术 第2版
王福源主编2004 年出版543 页ISBN:7501943591本书主要介绍原料处理和培养基调制技术,生产菌种选择及种子扩大培养技术,发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术,目的产物分离纯化技术。...
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