食品毒理学

本书共分十章，系统介绍了食品中存在的污染或可能污染食品的小分子物质的种类、成分、分布范围及致癌、致畸性，给出了每种食品毒素的分子结构及半致死剂量(LDS。)，并对食品毒物的使用历史、主要毒性进行了一般...

强流带电粒子束物理学导论

拖拉机·汽车及农业机器修理学 上

物理学史与技术史

管理学

本书共十七章，是一本容管理学最新研究成果、方法与案例于一体，并具有网络互动化教学系统的教材。本书在内容编写中特别注重有关国际化和跨国公司管理方面的新理论、新方法和新发展，以适应全球化和国际化对管理...

老年护理学 2007年版

本书为全国高等教育自学考试护理专业教材，本书全面介绍了老年群体对护理服务的需求，体现贯穿了生物--心理--社会医学模式和以老年整体健康为中心的现代护理理论。...

犯罪心理学

本书本着博采众长、注重实用和服务于司法实践的原则，在广泛参阅国内外犯罪心理学研究新成果的基础上，全面介绍了犯罪心理学的基本理论，并在理论架构、心理技术及应用研究方面有所创新，适合高校教学用书及相关培...

遭遇自己 跨世纪的前世心理学

现代管理学

本书重视如何建立学生的管理观，在此理念下，本书首先就“什么是管理？”“什么是管理学？”“谁是管理者？”及“管理基本原则”等基本问题进行了深入阐述，并从整体上将管理学基本理论框架介绍给学生，给学生建立较......

食品毒理学 2006年版

本书阐述了食品毒理学研究食品中的外源化学物对机体的毒性作用和其机理。主要介绍食品毒理学的基本概念、研究方法和食品中常见污染的毒性。...