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左岸译丛 在特鲁昂饭店那边
（法）皮埃尔·阿苏里著；黄荭，郑诗诗译2016 年出版210 页ISBN：9787550715363该书名模仿普鲁斯特《追忆逝水流年》第一部《在斯万家的那方》。特鲁昂饭店是法国最著名的文学饭店，因为龚古尔奖的评委会设在那里，每年评奖时，那里都会成为文坛和新闻的焦点，吸引所有法国人甚至全球文化人的注...
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饭店服务与管理专业教师教学能力标准、培训方案和培训质量评价指标体系
教育部，财政部级组编；徐流主编2012 年出版87 页ISBN：9787513516006本书分为两大部分：专业实践能力标准和专业教师能力标准。培训方案以教师职业生涯发展的不同阶段开展培训定位与课程设计，以工作任务为线索确定课程设置，以职业能力为依据来组织课程内容，以职业技能鉴定为参照强...
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想吃熊猫去兔子的饭店
蒙蒙，小筱小筱著2005 年出版152 页ISBN：7507211371本书是“e蜘蛛丛书”系列之一，它是一本网络原创童话个人作品集。“e蜘蛛丛书”的作者网络上有一群写童话的年轻人，他们用童话故事书写孩子、童年、友情、爱情……情真意切、活泼动人，引起不同年龄的读者（网友）的...
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旅游管理类课程规划教材 高等教育 现代饭店管理概论 第2版
王平，孟庆杰主编2018 年出版274 页ISBN：9787568513166教材分上下两篇。上篇：现代饭店业，是从饭店产业的角度，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素质...
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21世纪旅游管理学精品图书 饭店管理原理与实务 第2版
邹益民等编著2016 年出版245 页ISBN：9787308159654本书主要考虑了读者的阅读及到旅游院校课程教学的需要。根据我国饭店面临的环境与现实问题，使其更具系统性、先进性与实用性，力求达到三个基本目的：一是力求著作的体系更加严谨合理，体现的专业管理知识结构更加...
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饭店经理人怎样驾驭财务
宋雪鸣，费志冰，刘若娅编著2006 年出版255 页ISBN：7563712410本书从实践的角度出发，结合知识经济时代的特征，以国际上饭店财务管理的新趋势，新理念为参照，用通俗的语言系统介绍了提升饭店经理人驾驭财务管理能力的方方面面，以促使酒店走上持续发展的道路。该书设置“ 导读....
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新常态下酒店营销系列丛书 全球化视阈下的饭店经营管理
冯颖如著2015 年出版442 页ISBN：9787516411131本书为经营管理类图书，本书审时度势，从全球化的视角，放眼国际饭店业市场，在全球范围内探索饭店管理与扩张的规律，学习饭店管理新方法和饭店集团化的运行方式。强化了对国际饭店市场环境的分析，使读者能够立足于.....
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旅游饭店服务技能与形象竞赛规范化标准实训教程 3 拓展技能·实训项目
毛江海，刘立民主编2009 年出版111 页ISBN：9787564116415本系列教程，针对旅游饭店服务技能竞赛的需要，分别列举了饭店及饭店职业能力、饭店服务礼仪规范、饭店服务语言表达（包括中英文演讲和英文小品）、旅游学基础常识、中国旅游文化常识、前厅服务技能、客房服务技能...