食物蛋白源生物活性肽 基础与应用

本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。

植物药活性成分大辞典 下 全3册

植物药活性成分大辞典 上 全3册

酶活性部位的柔性

本书总结了中国近20年来在蛋白质变性及酶作用机制方面的研究工作和成果。并阐述了酶学研究对人体健康方面的医学应用研究、对生命科学包括人类基因组研究及其工业生产（食品、纺织、皮革、造纸）高催化作用的重...

分子结构与反应活性

本书揭示了什么样的合成路线是高选择性、高收率、低成本的，反应过程中会产生哪些主、副产物，什么样的反应条件会减少副产物、提高选择性，分子结构与反应活性正是揭示这些问题。...

大象的鼻子，灵活的手

本套书以精美的插图，简练的说明，为小朋友介绍了10种动物相关知识。你想知道这些动物的特征、生活习性吗？赶快打开这本书来了解一下这些可爱的动物吧。...

活性炭材料的制备与应用

本书介绍了活性炭，活性炭微球，活性炭纳米管和活性炭纤维的制备，性能与应用。

功能性食品活性成分测定

本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

优秀运动员的职业变迁与人生发展 一项实证性研究和与德国研究的跨文化比较

本书讨论了运动员的运动生涯、退役以及其后生涯发展所经历的种种适应过程，同时还采取了文化比较的概念，并将其贯穿在研究的各个方面。

价值总览报告运动 含义、势头、动因和重要性

本书稿是主要从一场运动的视角，研究价值总览报告在近年的发展。首先，通过介绍价值总览报告在南非兴起的各项专题研究，阐述了价值总览报告运动的现状，重点分析了价值总览报告在获得采用、加速发展和扩大意识这几...