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新型功能性大豆发酵食品
高玉荣，李大鹏著2015 年出版264 页ISBN：9787518020874笔者精心整理了十几年从事辅助溶栓功能、抗氧化功能、整肠功能及辅助降血脂功能性大豆发酵食品的研究成果，包括研究进展，菌种的筛选、鉴定及制备，功能性产品加工工艺等。希望本书的出版能为新型功能性大豆发酵...
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中药学综合知识与技能
田燕主编2009 年出版290 页ISBN：9787802315679本书是国家执业药师资格考试中药学综合知识与技能的复习参考书，由具有丰富教学、执业药师考试辅导经验的专家根据最新考试大纲的内容要求编排而成。...
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中国名贵、传统中药与保健饮品-枫斗
包雪声等编著2004 年出版115 页ISBN：7543924080枫斗是我国名贵、传统中药与保健饮品。本书介绍枫斗的起源，发展历史，产地变迁，植物基源，变更原因及商品规格和鉴别。
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中药配方颗粒的研究与应用
张铁军，高文远编著2010 年出版680 页ISBN：9787506744195本书是第一部关于中药配方颗粒工艺和质量标准示范性研究的专著。全是总结了丹参等48种常用中药配方颗粒的制备工艺和质量标准研究成果。
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从孔夫子到孙中山 中华文化的传承与弘扬
中国人民大学孔子学院，孙中山基金会，中国孔子学院编2011 年出版412 页ISBN：9787509724576本书是一部专题论集，其主体是2010年6月在广州召开的学术研讨会参会论文的结集。会议共收到论文46篇，后经编辑部审定，选出34篇纳入本书。根据文章探讨主题的不同，本书又分为“传统资源的发掘与诠释”、“孙中山...
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非物质文化遗产数字化应用与教育化传承研究
刘正宏著2018 年出版248 页ISBN：9787518418398以国家级民族文化传承与创新教学资源库项目、北京市高校教改项目民族文化资源在传媒艺术专业建设中的应用研究、校级重点课题非物质文化遗产数字化应用研究为依托，并由北京市高校教改项目民族文化资源在传媒...
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裂变中的传承 20世纪前期的中国文化与学术
罗志田著2009 年出版355 页ISBN：9787101066333清季民初之时，传统的中断与传承并存，断裂与延续交织。这不仅是史家观察到的现象，也反映在士人的愿望和表述之中。注重继往开来的历史眼光并非只存在于不特别激进的士人心中，就是那时被认为非常趋新的知识分子，也...
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