食品营养与卫生保健 第2版

本书共分为12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹饪，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容。...

玉米食品加工技术

本书简要介绍了各种玉米的营养价值和经济价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术，本书内容丰富，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，既可作为农村科技人.....

化工物流健康、安全与环境管理

本书主要介绍了化工物流服务的HSE管理的相关知识。HSE是健康（Health）、安全（Safety）和环境(Environment）三位一体的管理体系，危害识别和风险控制是HSE管理核心所在。本书便是介绍了如何在化工物流服务中实现HSE管...

现场安全员岗位通

本书阐述了建筑施工现场安全管理人员在工作中应掌握的知识及其职责，包括安全员基础知识及其职责、建筑施工安全管理、施工现场机械设备安全管理、施工现场临时用电安全管理、脚手架工程安全管理、高处作业及...

煤矿安全生产新规定175问

本书主要分六个部分：安全生产方针新内容、安全治理新规定、安全生产新技术、安全管理新技术、事故报告处理新制度和技术规程新标准，以问答的形式讲述了煤矿安全生产的新规定，可供从事煤炭生产的人员参考。...

安全科学与工程 上

本书分为两册，上册安全科学理论篇，下册安全工程技术篇。上册共8章，介绍了安全科学基础理论及发展，安全生理和心理与行为，安全系统工程，安全控制工程，人机环境安全工程，安全管理工程，安全经济和风险分析与安......

安全科学与工程 下

本书分为两册，上册安全科学理论篇，下册安全工程技术篇。上册共8章，介绍了安全科学基础理论及发展，安全生理和心理与行为，安全系统工程，安全控制工程，人机环境安全工程，安全管理工程，安全经济和风险分析与安......

IoT2020 智能安全的物联网平台 中英文版

麻辣风味食品调味技术与配方

本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...

网络安全态势感知

本书按照网络空间安全态势感知的工作过程——提取、理解和预测，介绍了如何通过获取海量数据与事件，直观、动态、全面、细粒度地提取出各类网络攻击行为，并对其进行理解、分析、预测以及可视化，从而实现态势感知...