杂粮加工原理及技术

本书主要介绍了杂粮加工的重要意义，杂粮加工历史、现状及发展趋势，杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加...

中国主要杂粮作物栽培

本书主要介绍了中国主要杂粮作物的栽培技术，包括了杂粮作物的分类、分布情况、种植栽培的季节、地理条件、栽培技巧等。本书主要介绍了中国主要杂粮作物的栽培技术，包括了杂粮作物的分类、分布情况、种植栽培...

中文农业文献目录 杂粮分册 谷子、糜子、荞麦 1949-1980

特色杂粮产业技术问答 豆类分册

全书分为谷类分册和豆类分册，以问答的形式介绍了荞麦、糜子、燕麦、青稞、惹苡、籽粒苋和芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黑豆、饭豆等。...

家庭美食 杂粮美食

本书为《家庭美食》系列丛书中的一种。书中精选了近百种大众主食，详细介绍了其材料、用量和做法，每种主食还配有精美的成品图片。书中还附有“生活小窍门”“健康饮食大学问”“小贴士”等实用知识，对老百姓的...

五谷杂粮

大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60...

农业生产技术基本知识 杂粮和薯类栽培

小杂粮栽培理论与实践

本书主要介绍的小杂粮包括荞麦主要包括小杂粮（燕麦、谷子、杂豆类 、糜子）栽培理论、庆阳市小杂粮生产区划与基地建设规划、庆阳小杂粮无公害栽培技术规程、庆阳市小杂粮贸易与加工等内容。...

巧吃杂粮最排毒

本书是“巧吃”系列中的一本，主要从排毒的角度介绍了33种杂粮的巧吃方法。对每种杂粮的介绍都包括“巧吃小解读”、“食用宜忌”、“巧吃食谱”、“如何挑选”和“营养师推荐”等部分内容，帮助大家在轻松阅读...

杂粮粥140例

本书主要介绍了以22种杂粮为主要原料，132种营养粥膳的制作，对每种杂粮的药理、功效、主治、宜忌以及购买时的注意事项做了简要介绍，以图文相配的形式介绍了每一种五谷杂粮与蔬菜、花果、豆类的多种营养搭配方...