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云南野生牛肝菌营养与安全研究
孙丽平，庄永亮著2017 年出版162 页ISBN：9787030525642云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，野生牛肝菌富集金属元素的特征，也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。本书从野生牛肝菌基本成分、营养评价...
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国家自然保护区生物多样性保护丛书 车八岭大型真菌图志
李泰辉，宋相金，宋斌，张朝明主编2017 年出版220 页ISBN：9787535967848车八岭国家级自然保护区属森林生态类型自然保护区。主要保护对象为中亚热带常绿阔叶林及珍稀动植物，是中国综合自然保护区之一。本书对车八岭国家级自然保护区内的大型高等真菌进行了鉴定，鉴定方法包括传统的...
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