农业品牌产品的质量安全

本书阐述食品的污染与防止措施，介绍农业品牌产品的兴起和特点、农业品牌产品的生产技术规范等。

新编建设工程质量安全管理实务全书 第3卷

新编建设工程质量安全管理实务全书 第2卷

新编建设工程质量安全管理实务全书 第1卷

家具质量安全信息指南

本书从家具行业质量安全及其信息要素的发展现状出发，简述了家具质量安全的信息要素涉及的范围；整理了我国和欧盟、美国、日本等发达国家和地区在家具标准体系并进行了对比；从家具行业的标准、技术法规、合格评...

热处理手册 第4卷 热处理质量控制和检验 第4版

本书包括热处理质量管理，热处理过程中的质量控制等。

隧道施工质量控制要点简析

本书系统地讲述了隧洞施工质量控制要点，具体内容包括隧洞施工组织设计、隧洞施工测量控制、隧洞开挖的技术要求、隧洞初砌与支护的质量控制、不良和特殊地质段隧洞施工的质量控制、隧洞新奥法施工的质量控制...

食品安全控制学

本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...

餐饮业食品安全控制

本书主要介绍了餐饮企业如何在食品原料、食品添加剂、喷仍器具、菜品烹饪加工环节、从业人员、原料预处理场地、加工场所、就餐环境等各个环节进行安全控制、运用简便的方法建立科学的食品安全体系。...

钢结构工程质量通病控制手册

钢结构体系在建筑领域中占得比重越来越大，被广泛应用于高层建筑、各类厂房、大跨度空间结构、交通桥梁和住宅工程中。由于我国的钢结构研究起步较晚，在技术应用规范、规程滞后、缺项；专业技术管理人员缺乏，钢结...