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酒店餐饮高手过招

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盛丹丹编著2010 年出版279 页ISBN：9787118066388
本书按一般酒店的部门设置分为前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康乐部和商场部6章，章下的单元按相关服务划分，设置了技巧点拨、抢先经句、一线情景、流畅表达和拓展词汇5个环节。全书内容涵盖面广，读者可以...
酒店信息化系统管理培训教材

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游梦良主编2006 年出版159 页ISBN：7810369903
本书用于洒店软件系统管理人员培训教材。介绍与软件相关的必备知识，讲解洒店服务现场管理、岗位职责流程、客房管理等，并讲述；软件的功能及操作。...
新职业英语行业篇酒店英语 1

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徐小贞总主编；杨静怡主编；梁毅，胡静，张淑平等编2010 年出版332 页ISBN：9787560093000
本书是高职高专“新职业英语”系列教材“行业篇”中酒店行业中的主干教材，供旅游酒店类各专业使用，旨在培养学生用英语处理涉及相关酒店业务的能力。...
酒店管理与盈利模式

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演克武主编；何涛，陈晓雪，门艳东，杨大波，唐羽副主编2014 年出版197 页ISBN：9787512121478
本书立足于酒店管理专业教学与酒店中高层管理培训的需要，结合酒店行业的特点，从产品、经营、品牌、资本、文化、标准六个方面，对酒店盈利的要素及模式进行了分析和阐述。是对现有酒店管理专业教材的一个补充和...
酒店服务技能与实训

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贾晓龙，蔡洪胜主编2012 年出版203 页ISBN：9787302284871
本书重点内容包括：酒店综合实训概括；行为规范和职业道德实训；旅游酒店专业实训；酒店前厅专业实训；酒店客房专业实训；酒店中西餐厅专业实训；酒店其它部门专业实训；中英文基本礼貌服务用语实训、实训必备知识等......
酒店促销策略

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谢礼珊编著2009 年出版433 页ISBN：9787310032686
本书内容包括：促销与整合营销传播概述；酒店促销中的目标市场选择与定位；酒店促销沟通过程及其行为学基础；酒店促销中的道德问题；酒店整合营销传播中的国际化环境；酒店广告策略；酒店人员推销策略；酒店营业推广......
酒店经理管什么

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邵德春著2005 年出版158 页ISBN：7301100981
随着我国经济的发展，宾馆酒店的数量也急剧增长，酒店职业经理人成为全国酒店宾馆的紧缺人才。中国酒店业正进行着一场人才争夺战。如何留住人才？如何使现有的人才成为优秀的酒店职业经理人？优秀的酒店职业经理人...
小酒店全译本

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（法）埃米尔·左拉著2013 年出版416 页ISBN：9787542642363
本书是左拉的长篇小说。洗衣女工绮尔维丝未成年即与制鞋工朗蒂埃生了两个儿子。后遭遗弃，嫁给盖房工人古波。古波受了工伤后整日出入小酒店。不久，绮尔维丝也开始酗酒，以至沉沦。最后古波酒后中风死在疯人院，绮...
酒店职业素质与礼仪

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罗旭华总主编；徐速主编2013 年出版259 页ISBN：9787514136852
本教材认为服务礼仪内容应该在酒店从业人员全面认知并掌握职业素质的内涵与作用的基础上，方能理解服务礼仪对酒店服务工作的重要，进而真正掌握这些内容。为此本教材开展了创新型两者结合的编写形式，在学习掌握...
主题酒店

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魏小安，赵准旺主编2005 年出版251 页ISBN：7806537066
本书是两位来自于不同行业的著名专家学者，倾注大量的心力编著的图书，书中采集国内外数家典型主题酒店的案例，以精美的图片，理性的思维表达，从各个酒店的建筑风格和酒店的装饰艺术，到如何体现酒店的特定文化氛围.....