蛋品加工新技术

本书在简述蛋品加工基本知识的基础上，重点阐述各种蛋品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事蛋品加工事业的广大科技人员、管理人员和养殖专业户参考使用。...

玉米、大米综合开发及淀粉加工技术精选

新编保健中药深加工技术

本书依据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对既是食品又是药品、可用于保健食品的物品的深加工技术分类作了详细介绍。

肉兔养殖与饲草栽培加工技术

本书详细介绍了目前养殖的肉兔品种、各阶段饲养管理方法、用于肉兔养殖的几种优质牧草品种及其栽培技术，以及牧草收割后的加工制作技术。...

数控编程与加工技术

本书是一本数控编程与实训技术型相结合的教材。以刀具运动轨迹和线段特征点为编程要素，将轨迹与特征点用规定的代码和数字组成具有一定格式的程序段，再由若干程序段构成一个完整的加工程序。...

模具数控加工技术与实训

本书以职业技能型人才培养为出发点，注重实用性，满足教学和企事业单位技术人员自学的要求。

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 上

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 中

食品加工技术、工艺和配方大全 续集4 下

鲜果品加工技术及工艺配方

本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...