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    屡禁不止的食品安全事件,刺痛着国人的神经:一斤肉,很可能遭遇过瘦肉精的围攻;一斤蔬菜,也有可能含有高浓度的激素;一瓶饮料,你喝下的有可能是塑化剂。本书将揭露形形色色的食品安全问题,教你快速识别有害食物......

  • 舌尖上的食品添加剂

    王旭峰主编;谷传玲,陆雅坤,李东烨,杜婧,刘璐编2013 年出版113 页ISBN:9787509162019

    随着生活条件的提升,健康饮食得到大众广泛关注。美食光鲜亮丽的外表背后、色香味俱佳的后面,是否潜伏着饮食危机。本书从食品安全的概念入手,教您分辨食品添加剂与非法添加物的区别,带您认识身边的食品添加剂,教...

  • 舌尖上的诱惑 功夫川菜席点

    朱万成著2014 年出版120 页ISBN:9787536479524

    本书是朱万成大师集国外烹饪精华与川菜合璧,开创出新的一夲与众不同的菜点,席点。它分五大类:美味鱼肴,家禽家畜蛙类,海鲜佳肴,养生蔬菜汤类,时尚席点。作者用精美的图片,通俗易懂的语言,从原料配方,操作方......

  • 舌尖上的中国 传世美味炮制完全攻略

    舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》编写组编著2012 年出版190 页ISBN:9787511226754

    本书是一本介绍中国各地特色美食的实用性菜谱。以图文并茂的形式介绍了中国各地民俗美食,将其家常做法分步骤细细道来,追踪最正宗的食材产地和最热门的用餐场所,满足读者不同需求。...

  • 舌尖上的保卫战

    马阳编2014 年出版273 页ISBN:9787517103639

    俗话说:“民以食为天”。但是随着近些年我们所听到、所看到的各种新闻报道、媒体评论、网络论坛等,都曝光了食品生产、加工、销售等环节的安全问题。触目惊心之余,不禁让我们深思:我们“以为天”的食品究竟怎么...

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    骆玉明著1989 年出版147 页ISBN:7805113238

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