高分子材料改性 原理及技术

本书是作者近年来教学和科研工作的整理和总结，内容包括常用改性技术，如化学改性、共混改性、填充改性、纤维增强改性、表面改性技术等，并阐述了通过这些技术改善高分子材料性能及使其功能化的各种方法。...

食品焙烤原理及技术

本书主要介绍了焙烤食品的发展简史、行业现状及常见名词术语，系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理，总结了常见焙烤食品的生产加工技术、包装、保鲜、烘焙等加工技术。...

高分子材料辐射加工技术及应用

高分子材料辐射加工是辐射加工产业的重要组成部分，主要利用60Coγ源或电子加速器产生的高能电子束来制备新材料的技术，是一种既不污染环境又节省能源的新型加工技术。...

土木工程结构检测鉴定与加固改造新技术及实例

本书为第九届全国建筑物鉴定与加固改造学术会议论文集，介绍了土木工程结构检测鉴定与加固改造方面的内容。

储藏食品常见害虫鉴定

粮食油类淀粉及食品原料技术标准

冷冻方便食品加工技术及检验

本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。

有机配体靶向端粒DNA G-四链体的分子模拟

分子模拟技术在研究药物与靶点之间相互作用机制方面，展示了实验不可比拟的优势。本书以分子对接、分子动力学、量子化学计算等方法为研究手段，模拟了不同有机配体与平行型，反平行型和杂化型以及高阶端粒DNA G-...

出入境检验检疫行业标准汇编 化工品、矿产品及金属材料卷 食品接触材料及制品

本书收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准464项。化工品、矿产品及金属材料卷分为化工品分册、矿产品分册、金属及金属材料分册和食品接触材料及制品分册。食品接触材料及制品分册内容包括：活性及智能...

食品工程CAD技术应用及实例

本书介绍了食品工程二维CAD制图基础、食品工程三维CAD制图基础等。