大约有19,043项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1157秒）
为您推荐：
食品冷冻冷藏技术
食品工艺学
食品加工技术 工艺和配方大全
早餐食品加工生产工艺与配方
title中式糕点配方与工艺 食品 精选
酱卤食品生产工艺
-
-
汪志君，韩永斌，姚晓玲主编2012 年出版420 页ISBN：9787502636821
本书在单元操作理论的叙述基础上，加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分析与讨论，使读者明确工艺条件和方法的选择依据，进一步掌握工艺理论及应用。...
-
杨运华主编1996 年出版119 页ISBN：7109039315
-
周滨飞主编1991 年出版380 页ISBN：7540815523
-
李雅飞等编1993 年出版230 页ISBN：7313012179
本书主要介绍了食品罐藏容器、罐藏原理和鱼类、家畜、家禽、果蔬罐藏工艺等。
-
蒋爱民主编2000 年出版350 页ISBN：7109065790
全国高等农业院校教材食品科学与工程专业用:本书介绍了畜产食品及其加工工艺，分为肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品和实验实习指导四部分。...
-
刘宝家，李素梅，柳东等编1990 年出版487 页ISBN：7502309608
-
刘宝家，李素梅，柳东等编1991 年出版441 页ISBN：7502309586
-
-
