面包诞生记 物质的变化

面包树上的女人

本书是张小娴的成名作，讲述了几个女孩从学校走入社会各自经历的爱情故事。

饼干面包生产基本知识

啤酒，面包，奶酪：生物工艺与美食

烘焙大师系列 面包教室

本书介绍了用冷藏发酵面团制作面包的配方与方法。

面包配方和生产技术

面包·蛋糕·酥饼·火烧

本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。

面包蛋糕美味烤

本书是一本介绍面包和蛋糕烘焙方法与技巧的图书，全书介绍了16款蛋糕和29款面包的配方与制作方法。

零失败面包机教科书 买了面包机，不用怕后悔

本书为烹饪、美食类图书。觉得在面包店买面包不安心？家里买了面包机却只用过几次？一想起自己做面包就觉得好麻烦？这些问题都能够在本书中找到解决方案，书中详细介绍了使用面包机做面包所需要准备的东西，并有海量...

面包饼干糕点生产新技术